Instruções para Realização da Atividade
 
Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos.
É obrigatória a utilização deste formulário para a realização do MAPA (template).
Esta é uma atividade individual, visto que trabalhos copiados da internet ou de outros estudantes serão zerados.
Apresente todos os cálculos realizados para a obtenção da resposta, utilizando a ferramenta de equações do Word ou anexando uma imagem legível dos seus cálculos manuscritos.
Ao utilizar quaisquer materiais de pesquisa, apresente as referências no final do trabalho em ordem alfabética e conforme as normas da ABNT NBR 6023:2018. Você pode utilizar este site para orientação: https://usp.br/sddarquivos/aulasmetodologia/abnt6023.pdf
Após inteiramente respondido, coloque um nome simples no seu arquivo para não haver confusão no momento do envio. Se o nome tiver caracteres estranhos, principalmente pontos, ou for muito grande, é possível que a equipe de correção não consiga abrir o seu trabalho e ele seja zerado;
Você irá entregar apenas UM ARQUIVO com suas respostas. O trabalho deve ser enviado para correção pelo seu Studeo em formato de arquivo doc/docx ou PDF, na forma de anexo no campo de resposta da atividade MAPA. Caso você utilize OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidade.
Ao final do enunciado desta atividade, aqui, no Studeo, há uma caixa de envio de arquivo. Basta clicar e selecionar sua atividade ou arrastar o arquivo até ela.
Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois, uma vez finalizado, você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você faça o download para conferir se está de acordo com o arquivo entregue.
 
Em caso de dúvidas, entre em contato com seu Professor Mediador.
BONS ESTUDOS!
 

CONTEXTUALIZAÇÃO

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é amplamente utilizada em suplementos alimentares e medicamentos. Por ser uma substância sensível à luz, ao oxigênio e à temperatura, seu teor pode diminuir durante o armazenamento, comprometendo a qualidade do produto.

Um laboratório de controle de qualidade recebeu amostras de um suplemento de vitamina C cujo rótulo informa 500 mg de vitamina C por comprimido.

Para verificar se o produto está de acordo com o valor declarado, a amostra foi analisada pelo método de titulação redox com solução de iodo. Considere que a vitamina C reage com o iodo seguindo a reação:



DADOS EXPERIMENTAIS

Preparo da amostra
Um comprimido de vitamina C foi triturado e transferido quantitativamente para um balão volumétrico de 250,0 mL. O volume foi completado com água destilada, formando a solução-amostra estoque.

Análise quantitativa
Para a determinação volumétrica, retirou-se uma alíquota de 10,00 mL da solução-amostra estoque, a qual foi transferida para um erlenmeyer de 250 mL, seguida da adição de 2,0 mL de solução de amido a 1% como indicador visual específico.

A solução de iodo (I₂) utilizada como titulante apresentava uma concentração de 2538 mg/L. O sistema foi titulado sob agitação constante até a transição visual abrupta e permanente da solução (de incolor para azul-escuro), indicando o ponto final da reação. O procedimento foi realizado em triplicata, obtendo-se os seguintes volumes gastos de titulante:

Fonte: o autor, 2026.

ATIVIDADES

TITULAÇÃO REDOX

Com base nos dados da titulação, calcule
a) A massa de vitamina C presente no comprimido (em mg), considerando o fator de diluição.
b) O percentual de recuperação em relação ao valor declarado no rótulo.

Considere para o cálculo:

INTERPRETAÇÃO E ANÁLISE CRÍTICA

Responda:

1. a) O lote avaliado pode ser considerado adequado para comercialização, considerando a tolerância de ±5% em relação ao valor declarado no rótulo?
   b) Discuta as principais fontes de erros experimentais inerentes ao método volumétrico, apontando as vantagens e limitações operacionais. 
   c) Cite e explique um método instrumental que pode ser utilizado para substituir o método titulométrico na rotina laboratorial.
   d) Na posição de gestor de um laboratório de controle de qualidade de uma indústria farmacêutica de grande porte, qual destes dois métodos você selecionaria para a rotina diária de análises? Justifique sua escolha com base em critérios técnicos, operacionais e de custo-benefício.