Cinética química: fatores que interferem na velocidade das reações

Fábio Rendelucci

 
O estudo da velocidade das reações, ou cinética química, é muito importante nas aplicações da química. Imagine-se o responsável pela produção de uma indústria cujo produto é resultado de uma reação. Se você escolher uma reação muito lenta a produtividade da indústria será tão baixa, que ela pode se tornar inviável, ou seu paciente pode morrer antes do prometido “alívio”.

Para podermos entender os fatores que influenciam uma reação, precisamos entender algumas coisas sobre as reações: existem substâncias que chamamos de reagentes, que reagem entre si, formando novas substâncias, que chamamos de produtos.
 
Você pode ver o texto completo em:
https://educacao.uol.com.br/disciplinas/quimica/cinetica-quimica-1-fatores-que-interferem-na-velocidade-das-reacoes.htm.
 
Com esta atividade, vamos entender dois fatores que alteram a velocidade das reações:
– Superfície de contato.
– Temperatura.
 
Na nossa atividade de hoje, aprenderemos como dois, de cinco fatores, podem alterar a velocidade de uma reação química. Para isso, dividiremos a atividade em duas partes:
 
PARTE I:

Para a prática vocês seguirão as orientações a seguir:
 
Materiais e reagentes:

2 copos de plásticos transparentes (podem usar de vidro também, fica a seu critério).
1 corante alimentício líquido (qualquer cor).
200mL de água quente.
200mL de água gelada.

Procedimento experimental:
Aqueça a água, pode ser até levantar fervura (cuidado para não se queimar), deligue e adicione até metade do copo.
No segundo copo, adicionar a mesma quantidade, mas utilizando a água gelada.
Adicione 3 gotas do corante alimentício no copo com a água quente, observe.
Adicione 3 gotas do corante alimentício no copo com a água gelada, observe.

Responda a questão:
Questão 1 – O que aconteceu com o corante na água quente e na água gelada?
Questão 2 – Como o corante se espalhou nos dois casos?